Voeding en gezond eten. Artikel 12


Chocolade bevat oxalaat - een natuurlijk voorkomend bestanddeel in cacaobonen - dat de opname van calcium kan remmen. De jury is er echter nog niet over uit of chocolade problemen veroorzaakt voor gezonde mensen die calciumrijke diëten eten.

De bezorgdheid over calciumabsorptie en botgezondheid komt uit een onderzoek uit 2008. Het bleek dat oudere vrouwen die een of meer porties chocolade per dag aten een lagere botdichtheid en minder kracht hadden dan vrouwen die minder porties chocolade aten.

Onderzoekers denken dat dit te wijten kan zijn aan oxalaatremmende calciumabsorptie - maar het kan ook te wijten zijn aan het suikergehalte van de chocolade, wat de calciumuitscheiding kan verhogen.

Aan de positieve kant bevat donkere chocolade (of cacao) flavonoïden, waarvan wordt gedacht dat ze de gezondheid ten goede komen. Verder onderzoek is nodig om de rol die chocolade speelt in calciumbalans en botgezondheid volledig te bepalen.

Als u in de tussentijd de dagelijks aanbevolen hoeveelheden calcium en vitamine D uit voeding of supplementen krijgt en gewichtsdragende oefeningen doet, is het onwaarschijnlijk dat het eten van chocolade uw botgezondheid nadelig zal beïnvloeden.