Guacamole


Tip van de diëtist:

Dit eenvoudige gerecht is geweldig als een dip of een spread voor broodjes of wraps.

Aantal porties

Dient 8 uur
  1. Gezonde koolhydraten
  2. Laag natriumgehalte
  3. Mager

ingrediënten

  1. 1 avocado, in blokjes gesneden (ongeveer 1/2 kop)
  2. 1/2 kop ingeblikte bonen (zwart of pinto), uitgelekt en gespoeld
  3. 2 theelepels gemalen komijn
  4. Sap van 1 limoen (ongeveer 2 eetlepels)
  5. 1/4 theelepel cayenne, chipotle of ancho chili poeder (optioneel)
  6. 1 grote rijpe tomaat, in blokjes gesneden (ongeveer 1 kop)
  7. 1 sjalot, gehakt (ongeveer 1/4 kop)

Routebeschrijving

Meng in een middelgrote kom avocado, bonen, komijn, limoensap en cayennepeper. Voeg de gehakte tomaat toe en sjaliseer en roer om te combineren. Dienen.

Voedingsanalyse per portie

Portiegrootte: ongeveer 1/4 kop (4 eetlepels)

  • Totaal koolhydraat 6 g
  • Voedingsvezels 2 g
  • Natrium 4 mg
  • Verzadigd vet <0.5 g
  • Totaal vet 3 g
  • Transvet 0 g
  • Cholesterol 0 g
  • Eiwit 2 g
  • Enkelvoudig onverzadigd vet 2 g
  • Calorieën 59
  • Toegevoegde suikers 0 g

DASH Eetplan-porties

  • Vetten en oliën 1/2
  • Noten, zaden en droge bonen 1/2

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid-porties

  • Eiwit en zuivel 1/2

Diabetes maaltijdplan keuzes

  • Vetten 1/2
  • Zetmeel 1/2