Zoete en pittige snackmix


Tip van de diëtist:

In plaats van pinda's en pretzels bevat deze snackmix garbanzos en gedroogd fruit. Je verhoogt niet alleen de hoeveelheid vezels in de pittige snackmix, maar vermindert ook het vet en natrium.

Aantal porties

Dient 12 uur
  1. Gezonde koolhydraten
  2. Vezelrijk
  3. Mager

ingrediënten

  1. 2 blikjes (elk 15 gram) garbanzos, afgespoeld, uitgelekt en opgedroogd
  2. 2 kopjes tarwe pleinen graan
  3. 1 kop gedroogde ananasbrokken
  4. 1 kop rozijnen
  5. 2 eetlepels honing
  6. 2 eetlepels Worcestershire-saus
  7. 1 theelepel knoflookpoeder
  8. 1/2 theelepel chilipoeder

Routebeschrijving

Verwarm de oven tot 350 F. Bestrijk een 15 1/2-inch-bij-10 1/2 cm bakplaat licht met een bakspot met botersmaak.

Versproei royaal een zware koekenpan met boterspray met botersmaak. Voeg garbanzos toe aan de pan en kook op matig vuur, roer regelmatig totdat de bonen ongeveer 10 minuten bruin worden. Breng garbanzos over naar de voorbereide bakplaat. Spuit de bonen licht in met een kookspray. Bak, vaak roerend, tot de bonen knapperig zijn, ongeveer 20 minuten.

Bestrijk een braadpan licht met een kookspray met botersmaak. Meet de granen, ananas en rozijnen in de pan. Voeg geroosterde garbanzos toe. Roer om gelijkmatig te mengen.

Meng in een grote glazen maatbeker honing, worcestersaus en kruiden. Roer om gelijkmatig te mengen. Giet het mengsel over de snackmix en schud voorzichtig. Spray opnieuw met kookspray. Bak ongeveer 10 tot 15 minuten, af en toe roeren om te voorkomen dat het mengsel verbrandt.

Haal uit de oven en laat afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

Voedingsanalyse per portie

Dienende grootte: 1/2 kop

  • Totaal vet 2 g
  • Calorieën 194
  • Eiwit 5 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Totaal koolhydraat 39 g
  • Voedingsvezels 5 g
  • Enkelvoudig onverzadigd vet 0,5 g
  • Verzadigd vet Traceren
  • Toegevoegde suikers 3 g
  • Natrium 218 mg
  • Transvet 0 g

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid-porties

  • Eiwit en zuivel 1/2
  • Fruit 1
  • Koolhydraten 1

DASH Eetplan-porties

  • Noten, zaden en droge bonen 1/2
  • Granen en graanproducten 1
  • Fruit 1

Diabetes maaltijdplan keuzes

  • Vlees en vleesvervangers 1/2
  • Fruit 1
  • Zetmeel 1